الفواكه المجففة: فوائد غذائية عالية… ولكن بحذر للسكر في الدم
رغم أن الفواكه المجففة غنية بالمغذيات والألياف ومضادات الأكسدة، إلا أنها قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم مقارنة بالفاكهة الطازجة، بحسب تقرير موقع Very Well Health.
ويرجع ذلك إلى أن عملية التجفيف تُركّز السكريات الطبيعية…