دراسة: الفواكه والخضروات والجبن تقلل خطر السكتة الدماغية

كشفت دراسة أوروبية موسعة عن دور النظام الغذائي الغني بالألياف والفواكه والخضروات في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الناتجة عن نقص التروية الدموية، فيما أشارت إلى أن الإفراط في تناول البيض قد يزيد خطر السكتات النزفية.

وأوضحت الدراسة، التي نُشرت في المجلة الأوروبية للقلب التابعة لـ”جمعية أطباء القلب في أوروبا”، أن الباحثين راقبوا بيانات أكثر من 418 ألف شخص من تسع دول أوروبية على مدى 12 عامًا، لتحديد العلاقة بين النظام الغذائي وأنواع السكتات الدماغية المختلفة.

وبيّنت النتائج أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف والفواكه والخضروات تساعد في تقليل احتمالية انسداد الأوعية الدموية المسؤولة عن نقل الدم إلى الدماغ، في حين أن الإفراط في تناول البيض ارتبط بارتفاع طفيف في خطر الإصابة بالسكتة النزفية الناتجة عن النزيف داخل المخ.

وقالت الدكتورة تامي تونغ، المؤلفة الرئيسية للدراسة من “جامعة أوكسفورد”، إن “النتائج تؤكد أهمية الالتزام بالتوصيات الأوروبية المتعلقة بزيادة تناول الألياف النباتية، لما لها من أثر مباشر في تقليل مخاطر السكتات الدماغية”.

وأضافت أن الدراسة تبرز ضرورة التمييز بين أنواع السكتات الدماغية عند البحث في العوامل الغذائية، لأن العلاقة بين الغذاء والمرض تختلف تبعًا لنوع السكتة، وهو ما ينسجم مع دراسات أخرى تربط بين السمنة والكوليسترول العالي وبعض أنواع السكتات.

وأوصت الدراسة عامة الناس بـزيادة استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة والجبن الطبيعي كجزء من نظام غذائي متوازن يحافظ على صحة القلب والدماغ ويقلل من معدلات الإصابة بالسكتات.