منوعات

القرنفل هو توابل عطرية شهيرة منذ قرون، وهو عبارة عن براعم زهرية لشجرة دائمة الخضرة تُعرف علميًا باسم Syzygium aromaticum. يُستخدم القرنفل كاملاً أو مطحونًا في مطابخ متنوعة حول العالم، وخصوصًا في الأطعمة الشرقية والهندية، ليس فقط لإضافة…

على مدى سنوات، ترسّخت في الوعي العام قناعة مفادها أن الالتزام بالمشي 10 آلاف خطوة يومياً هو المفتاح السحري للصحة الرشيقة وخسارة الوزن. تطبيقات الهواتف والساعات الذكية عززت هذه الفكرة، حتى بات الرقم أشبه بوصفة جاهزة يتبعها الملايين. غير…

كشفت دراسة علمية حديثة أن التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، وفي مقدمتها الموز، قد يكون أكثر فاعلية في السيطرة على ضغط الدم من الاكتفاء بخفض استهلاك الملح وحده، في وقت يعاني فيه ما يقارب ثلث البالغين حول العالم من ارتفاع ضغط…

كشفت دراسة علمية حديثة عن دور فعّال لخضار شائع في خفض ضغط الدم خلال فترة زمنية قصيرة لا تتجاوز أسبوعين، في تطور يسلّط الضوء على قوة التغذية في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، خصوصًا لدى كبار السن. وأظهرت النتائج أن عصير الشمندر، الغني…

في تطور يثير القلق داخل أروقة وكالة الفضاء الأمريكية، فقدت ناسا الاتصال بالمركبة MAVEN المكلّفة بدراسة الغلاف الجوي العلوي لكوكب المريخ، وذلك بعد خروجها من خلف الكوكب الأحمر في السادس من ديسمبر. وعلى الرغم من أن جميع أنظمة المركبة كانت…

في تقرير حديث، يوضح خبراء الصحة أن فيتامين "د" لم يعد مجرد مكمل غذائي عابر، بل عنصر أساسي يشبه “صمام الأمان” الذي يحافظ على قوة العظام واستقرار المناعة وتوازن المزاج، خصوصاً في أشهر الشتاء حين يختفي ضوء الشمس المولد الطبيعي لهذا الهرمون…

في عالم الأغذية المخمرة، يبرز مخلل الخيار ـ ولا سيما المخمر طبيعياً بالمحلول الملحي ـ بوصفه وجبة خفيفة غنية بالعناصر الحيوية، تجمع بين النكهة المميزة والفوائد الصحية العميقة. ورغم أنه يُعد من الأطعمة الشعبية منذ آلاف السنين، بدءاً من…

ضرب زلزال قوي بلغت شدته 7.2 درجات قبالة سواحل محافظة أوموري شمال اليابان، في حادثة أعادت إلى الأذهان كوارث سابقة هزّت الأرخبيل، ودَفعت السلطات إلى إطلاق تحذيرات عاجلة من تسونامي قد يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار. المركز الياباني للأرصاد…

في مشهد غذائي يمرّ أمامنا كل صباح من دون أن نتوقف عنده، يبرز عصير البرتقال كأحد أكثر المشروبات شيوعاً على موائد الإفطار. لكن خلف هذا السائل البرتقالي البسيط تتكشف صورة مختلفة تماماً، بعدما أظهرت دراسة حديثة أن له تأثيراً عميقاً يمتد إلى…

في ظل تزايد معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم حول العالم، يبرز الغذاء الصحي كأحد أهم العوامل الداعمة لضبط الضغط بصورة طبيعية وتعزيز صحة القلب. لا تقتصر أهمية الطعام على تلبية الاحتياجات اليومية فقط، بل يمتد دوره ليصبح خط دفاع أول ضد أمراض…