الخيار.. غذاء مثالي لمرضى السكري وصحة القلب
يُعتبر الخيار من أكثر الخضروات شعبية بفضل طعمه المنعش وفوائده الصحية المتنوعة، ويُوصى به بشكل خاص لمرضى السكري لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة تساهم في تعزيز الصحة العامة.
ضبط مستوى السكر في الدم
تشير أبحاث أولية إلى أن الخيار قد يساهم في تقليل ارتفاع مستويات السكر بالدم، عبر الحد من التأثيرات الضارة الناجمة عن فرط الجلوكوز، والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا. غير أن المختصين يشددون على ضرورة إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج بشكل قاطع.
غني بمضادات الأكسدة
الخيار يحتوي على مركبات طبيعية مثل الفلافونويدات والليجنان والتربينات، وهي مواد تساعد على:
حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
تخفيف الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل.
دعم القلب وتحسين الهضم
إدخال الخيار ضمن النظام الغذائي المتوازن يُعد خيارًا صحيًا للقلب، حيث تساهم مضادات الأكسدة وبذوره في تحسين مستويات الكوليسترول، والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
كما أن غناه بالماء والألياف يجعله عنصرًا مهمًا لترطيب الجسم وتنشيط حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، فضلًا عن دوره في تقليل الاعتماد على الأغذية الدسمة والمالحة.