دراسة واسعة: تناول الفاكهة كاملة قد يكون أفضل لصحة القلب من شرب عصيرها

الجوف نت | صحة

كشفت دراسات واسعة شملت أكثر من 371 ألف شخص عن ارتباط تناول الفاكهة كاملة بمؤشرات أفضل لصحة القلب، مقارنة بشرب عصائر الفاكهة، في نتائج تسلط الضوء على أهمية طريقة تناول الفاكهة ضمن النظام الغذائي اليومي.
وبحسب الدراسة، التي استندت إلى بيانات جُمعت عام 2019، أفاد الأشخاص الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم أو سبق لهم التعرض لنوبة قلبية أو سكتة دماغية بتناول الفاكهة الكاملة بوتيرة أقل، وشرب عصير الفاكهة بوتيرة أكبر، مقارنة بالأشخاص الذين لا يعانون هذه الحالات.
وأظهرت البيانات أن المشاركين تناولوا الفاكهة الكاملة بمعدل 1.06 مرة يومياً، مقابل 0.3 مرة يومياً لشرب عصير الفاكهة، فيما استمرت الأنماط المرصودة بعد مراعاة عوامل عدة، منها العمر والدخل والتعليم والتدخين.
ويرجح الباحثون أن يكون اختلاف محتوى الألياف أحد العوامل التي تفسر هذا التباين، إذ تحتفظ الفاكهة الكاملة بقدر أكبر من الألياف الموجودة في اللب والقشور الصالحة للأكل، بينما قد يؤدي العصر والتصفية إلى فقدان جزء منها.
ومع ذلك، شدد الباحثون على أن النتائج لا تثبت أن عصير الفاكهة يسبب أمراض القلب أو أن تناول الفاكهة كاملة يمنعها، نظراً إلى أن الدراسة اعتمدت على إفادات المشاركين ولم تتبعهم لإثبات علاقة سببية مباشرة.