الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بأورام قد تؤدي إلى السرطان: دراسة جديدة تكشف تأثير النظام الغذائي على التغيرات المبكرة في الأمعاء

أظهرت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات السريعة، رقائق البطاطس، واللحوم المصنعة، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأورام غدية في الأمعاء، والتي قد تتطور إلى سرطان مع مرور الوقت. الدراسة تابعت أكثر من 29 ألف امرأة على مدى سنوات، ووجدت أن النساء اللواتي يستهلكن كميات كبيرة من هذه الأطعمة معرضات بنسبة 45% أكثر للإصابة بهذه الأورام مقارنة بمن يتناولنها بشكل أقل.
توضح الدراسة التي نُشرت في مجلة جاما للأمراض السرطانية كيف يلعب النظام الغذائي دورًا في التغيرات المبكرة التي تصيب الجهاز الهضمي، ما يمهد للإصابة بسرطان الأمعاء، خاصة مع ارتفاع معدلات الإصابة بين الشباب. وتشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي التقليدي الحديث، الذي يشمل حبوب الإفطار المحلاة، السندويتشات الجاهزة، الوجبات السريعة، والمشروبات الغازية، قد يسهم في هذه الزيادة.
أكد الباحثون أهمية تحسين جودة النظام الغذائي كاستراتيجية فعالة للحد من هذا الخطر المتنامي. ورغم أن الدراسة لا تثبت علاقة مباشرة بالسرطان، إلا أنها تقدم دليلاً قوياً على كيفية تأثير الأطعمة المعالجة على صحة الأمعاء وتطور الأورام المبكرة.
تأتي هذه النتائج في ظل ارتفاع معدلات سرطان الأمعاء بنسبة 62% بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و49 سنة منذ التسعينات، ما يستدعي المزيد من الدراسات والتحركات على صعيد الصحة العامة وسياسات الغذاء لجعل الخيارات الصحية أسهل ومتاحة للجميع.