الشوكولاتة الداكنة تعزز الذاكرة فور تناولها.. دراسة يابانية تكشف السر!

كشف فريق بحثي من معهد شيبورا للتكنولوجيا في اليابان عن تأثير فريد لمركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية فور تناولها. الدراسة أوضحت أن ليس فقط امتصاص هذه المركبات في الدم هو المسؤول عن هذا التأثير، بل المذاق اللاذع والمُرّ للكاكاو يعمل كمحفز مباشر للجهاز العصبي المركزي، مما يطلق استجابات شبيهة بتأثير التمارين البدنية على الدماغ.

أظهرت التجارب على الفئران أن الفلافانول يحفز منطقة الحصين في الدماغ، وهي المسؤولة عن تحويل الذكريات قصيرة المدى إلى طويلة المدى، مما أدى إلى تحسن بنسبة 30% في تمييز الأشياء الجديدة مقارنة بالمجموعة التي لم تتلقَ هذه المركبات. كما أن الفئران أبدت نشاطًا حركيًا أكبر وسلوكًا استكشافيًا محسّنًا.

الباحثون أكدوا أن استجابات الفلافانول تشبه الاستجابة للتمارين البدنية باعتبارها نوعًا من “الإجهاد المعتدل” الذي ينشط الانتباه والذاكرة ويُحسّن جودة الحياة، رغم أن نسبة امتصاص الفلافانول في الدم ضئيلة.

هذه النتائج توضح كيف يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تكون أكثر من مجرد متعة، بل وسيلة طبيعية لتحسين قدرات الدماغ وتعزيز الذاكرة بشكل فوري.