الكمون.. توابل طبيعية تقدم 5 فوائد صحية مذهلة

كشف تقرير حديث نشرته صحيفة التلغراف البريطانية عن أن الكمون ليس مجرد بهار يضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة، بل يحمل فوائد صحية كثيرة تجعله إضافة مهمة لأي نظام غذائي متوازن. يعتبر الكمون غنيًا بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساهم في تحسين العديد من وظائف الجسم.
من بين أبرز فوائد الكمون تحسين عملية الهضم، حيث أشارت اختصاصية التغذية شارلوت فور غرين إلى أن الكمون يحتوي على مركبات مثل الثيمول والكومينالديهايد، التي تحفز الغدد المسؤولة عن إفراز الإنزيمات الهاضمة والأحماض والصفراء، مما يساعد في تكسير الدهون وامتصاص العناصر الغذائية، كما يقلل من الانتفاخ وعسر الهضم، وهو مفيد بشكل خاص لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي والإمساك.
كما يساهم الكمون في تحسين مستويات الكوليسترول، إذ توضح اختصاصية التغذية نيكولا لودلام-راين أن مستخلص الكمون قد يخفض من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) ويرفع من الكوليسترول النافع (HDL). وأظهرت دراسة أن تناول 3-5 قطرات من مستخلص الكمون ثلاث مرات يومياً لمدة 45 يوماً يمكن أن يقلل الكوليسترول الضار بنسبة 10%.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكمون في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يمكن لاستخدامه بانتظام في الطهي أن يساهم في ضبط سكر الدم لدى مرضى السكري، في حين أن مكملات الكمون توفر تأثيراً أقوى على التمثيل الغذائي وتقليل مخاطر المضاعفات المتعلقة بالسكري مثل تلف العينين والكلى والأعصاب.
كما يدعم الكمون جهود فقدان الوزن، إذ تعزز مركباته التمثيل الغذائي وتقلل الشهية وتساعد في تقليل دهون الجسم. ووجدت دراسات أن إضافة 3 غرامات من مسحوق الكمون إلى الزبادي يومياً أدت إلى خفض وزن المشاركين ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر خلال ثلاثة أشهر. كما أظهرت دراسات أخرى أن تناول مكملات الكمون مع الليمون لمدة 8 أسابيع ساعد في تقليل الشهية وتعزيز فقدان الوزن.
وأخيراً، يحتوي الكمون على مركبات نباتية قوية مثل الفلافونويدات والفينولات، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية تقلل من الالتهاب المزمن في الجسم. هذا التأثير يحمي الدماغ ويحد من خطر الإصابة بأمراض عصبية مزمنة مثل ألزهايمر، مما يجعل الكمون إضافة مفيدة لتعزيز الصحة الإدراكية.
باختصار، الكمون هو أكثر من مجرد بهار لذيذ، فهو يقدم فوائد صحية شاملة تشمل تحسين الهضم، دعم صحة القلب، تنظيم السكر في الدم، المساعدة على فقدان الوزن، وحماية الدماغ. إدخاله بانتظام في النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها مؤثرة نحو نمط حياة أكثر صحة.